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第27回 ウサンミ

煮しめものとして豚肉・こんぶ・大根・ごぼうなど、揚げものとして田楽・とうふ・衣をつけた魚やさや豆などの天ぷらのほかに、かまぼこやかすてらなどの7品あるいは9品を入れた重箱2重ね、5個×3列に並べたもちを詰めた重箱2重ねを「ウサンミ」として、これをチュクン(1組)という。 ウサンミは命日や年忌などのさいに仏前におそなえする。 〔次回 8月1日|第28回 日本的厄年〕

参考書籍:トートーメーQ&A スーコーとトートーメー 沖縄祝い事便利帳

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「ナンカスーコー その1」

亡くなった日から数えて7日目にいとなまれる法要を「初七日」(ハチナンカ)という。以後49日(シンジュウクニチ)までいとなまれる計7回の法要を「ナンカスーコー」とよんでいる。 古くからのしきたりでは、ナンカスーコーのうち奇数回(初・3・5・7)目のスーコーを「ウフナンカ」といい、偶数目(2・4・6)目のスーコーを「マドゥナンカ」という。 ウフナンカの場合は、弔問客も近親者から友人までおよび、仏前にそなえる重箱も「チュクン」(一組)とするのがふつうである。 それに対し、マドゥナンカの場合は身内だけで … 続きを読む

参考書籍:家庭でつくる 沖縄行事料理とふるまい料理 トートーメーQ&A スーコーとトートーメー

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