第８回 マンサン（満散）ユーエー
マンサンユーエーには、とうふは欠かせないものであった。 煮しめたとうふやおから（とうふかす）をいためたものなどは、どこの地域でも客にふるまう料理の一品であったようだ。 〔次回 3月21日｜第９回 ボージナディ（頭撫で）〕
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